アレルギー性皮膚炎のためのスイーツ

子供の誕生日やクリスマス、お節句なんかには必ずケーキを作ります。

市販の生クリーム（牛乳脂肪）を使いたくないということと、砂糖がたくさん使われているケーキを食べることに抵抗があるからです。

砂糖の摂り過ぎはかゆみの原因になることは、以前お話させていただいた通りですが、自分でケーキを作る時に、参考にするレシピ通りに砂糖を用意すると、かなり多いことにびっくりします。

手作りをすると、市販のお菓子等の砂糖の量が何となく解る様になるので、高カロリーなものほど、一度作ってみるとどれくらいの油や砂糖が使われているか知ることができるのでおすすめします。

この豆腐クリームにココアパウダーをまぜれば、チョコクリームにできるし、お好みのジャムを加えればまた違ったクリームができあがります。
その上、デコレーションできるくらいしっかりしたクリームです。

私が手作りケーキを始めた頃、いかに洋菓子店のケーキに近づけるか考えていたので
バターを使ってふわふわのスポンジに生クリームやチョコレートクリーム等をたっぷり塗ったものを作っていました。
長男が皮膚アレルギーを発症する前は普通に、こんなケーキも食べてはいました。
ただそれらのケーキは高カロリーだという認識はあったので、子供が産まれて、節目節目にケーキを作る機会が増えるにつれ、少しでもカロリーを落とすために、生クリームを無脂肪ヨーグルトに変えてみたり、使うお砂糖を半分以下にしたり、小麦を米粉にしたりとどうやったら子供の身体に優しいケーキになるか、色々工夫をするようにしました。
それから長男がアレルギー性皮膚炎になってからは、かゆみの原因となる乳製品は一切止めて、生クリームの代わりは、豆腐や豆乳で作る方法に変えたのです。

子供たちの反応はというと・・・

このケーキを食べ始めてからは生クリームケーキの油が口に残るのが逆に苦手になってきました。

こうしてなるべく自然のものを使いながらカロリーをダウンして市販にはない特別なケーキを作ってあげることは、子供の身体と心にとてもいい影響を与えると思います。

かぼちゃやさつまいものクリームをどら焼きの皮に（ホットケーキミックス粉で作れます）はさんで、バナナのスライスを挟むとおいしいどら焼きができます。これはバナナを間に挟むのポイントです。商品化できるなら大ヒット間違いなしと思えるくらいのどら焼きです。（笑）職場の女性陣たちは目を丸くして「おいしい！」と絶賛してくれました。

長男の皮膚アレルギーで我が家が乳製品を止めてからは、どうしても子供につくるおやつは洋菓子風に仕上げることが多いですが、使っているものはいたって低カロリーです。
作る人の工夫で身体にやさしくて、心を満足感で一杯にしてあげることは出来るものです。

他人と同じものが食べれないと、どうしてもストレスを感じて皮膚にとっては悪循環なります。
長男も最初はそうでした。いきなり食べれるのに、食べてはいけないものが出てくるのですから相当ストレスがあったと思います。

ストレスは自律神経を狂わせてしまうので、どのような病気であっても悪影響を及ぼします。「あ?美味しかった！」と思えるようなものを作ってあげることは、身体に良い影響を与えると思います。